Au coeur de la baie de Canche, il fait bon vivre à Étaples-sur-mer !
En baie de Canche, à deux pas du Touquet, Etaples-sur-Mer (Pas-de-Calais, 10865 habitants) est une ville marquée par son passé historique et sa situation stratégique. Cité de pêcheurs, née de l’ancien port gallo-romain de « Stapula », elle garde une identité maritime très forte, comme en témoignent plusieurs sites-clés : le Calvaire des Marins, le musée-aquarium « Maréis », le Musée de la Marine... La ville est aussi connue pour l’école des peintres qui porte son nom et pour son rôle dans la Grande Guerre.
Labellisée « 4 Fleurs » depuis 2019, Etaples-sur-Mer est attentive à la qualité des aménagements paysagers et à la diversité des végétaux utilisés. Les trottoirs, pieds de murs et façades sont petit à petit végétalisés. De vastes espaces naturels ceinturent la ville, qui a mis en place fin 2019, une promenade le long de la Canche pour faire arriver la réserve naturelle jusqu'au cœur de la cité.
Engagée dans une gestion durable, Etaples-sur-mer utilise une méthode innovante qui s’accorde parfaitement avec son identité : le paillage de coquilles Saint Jacques. La ville a créé un atlas de la biodiversité et organise des soirées d’échanges sur des thèmes diversifiés, des ateliers et des sorties découvertes. Impliqués dans l’embellissement de leur commune, les habitants participent au concours de maisons et balcons fleuris ainsi qu’à diverses animations comme « Nettoyons la nature » ou les week-ends au jardin.
Nombre d'habitants : 10928
Département : Pas-de-Calais
Distinction : 4 fleurs
Les Évènements Fleuris
Exposition " Estuaires "
Du 23 janvier 2023 au 25 juin 2023
Du lundi 23 janvier au 25 juin – Office de Tourisme et auditorium de Maréis
Une scénographie par immersion reconstitue le milieu naturel complexe d’un estuaire. Quatre mondes différents coexistent: le pré salé, la vasière, les étendues sableuses et le monde sous-marin. Le visiteur passe du monde extérieur au monde intérieur où sont mis en valeur des espèces benthiques. Étaples-sur-mer est la première escale de cette exposition itinérante.
Tarif : gratuit
Renseignements : Office municipal de tourisme – 03 21 09 56 94
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Atelier culinaire : Royale d'écrevisses, écume de lait à l'estragon
Le 3 juin 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 3 juin 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Les plantes comestibles du bord de mer
Le 10 juin 2023
à 9 h 30
Samedi 10 juin à 9 h 30 – Maison de la faune et de la flore
Salicorne, Obione faux pourpier, Aster maritime … de nombreuses plantes de prés salés font le régal des papilles. Après une partie sur le terrain consacrée à la reconnaissance de ces plantes et à une petite récolte, retour au Clos Saint-Victor pour un atelier de préparation culinaire.
Prévoir chaussures ne craignant pas la boue, couteau et contenants pour la récolte.
Tarif : 5 € (gratuit pour les moins de 10 ans)– durée 3 h– réservation obligatoire
Renseignements: service Nature – 03 21 84 13 93
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Atelier culinaire : Tartare aux deux cabillauds et fruits d'été
Le 10 juin 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 10 juin 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Tartare de bar, pommes grany smith et herbes
Le 16 juin 2023
à 18 h
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Vendredi 16 juin 18 h
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Dos de lieu, croûte d'algues, beurre d'agrumes et tagliatelles de légumes
Le 24 juin 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 24 juin 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Couteau, ail des ours et pignons de pin
Le 30 juin 2023
à 18 h
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Vendredi 30 juin 18 h
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Découvrir l'Engoulevent d'Europe
Le 1 juillet 2023
à 21 h 30
Samedi 1er juillet à 21 h 30 – Clos Saint-Victor
S’il y avait une espèce mystérieuse à découvrir dans les dunes, ce serait sans aucun doute cet oiseau original surnommé également le téteur de chèvres. On ne vous en dit pas plus et on vous laisse la surprise.
Tarif : gratuit – durée 2 h 00
Se munir d’une lampe et de vêtements chauds. Véhicule nécessaire pour rejoindre le site.
Maison de la Faune et de la flore Clos Saint-Victor, 35 boulevard Bigot Descelers 62630 Etaples-sur-mer
Renseignements et inscriptions obligatoires : service Nature : 03.21.84.13.93
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Atelier culinaire : Steak de thon et rougail de tomates
Le 12 juillet 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 12 juillet 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Sortie kayak-nature
Le 19 juillet 2023
De 9 h à 13 h
Accompagné d'un moniteur de kayak, découvrez la faune et la flore de la baie de Canche au fil de la marée.
Infos pratiques : Durée : 4 h. 30 € par personne. À partir de 14 ans (limité à 12 personnes). Centre nautique de la Canche - Tél. 03 21 94 74 26 Lien externe
Sortie kayak-nature
Le 22 juillet 2023
De 10 h 40 à 14 h 40
Accompagné d'un moniteur de kayak, découvrez la faune et la flore de la baie de Canche au fil de la marée.
Infos pratiques : Durée : 4 h. 30 € par personne. À partir de 14 ans (limité à 12 personnes). Centre nautique de la Canche - Tél. 03 21 94 74 26 Lien externe
Sortie kayak-nature
Le 26 juillet 2023
De 13 h 15 à 17 h 15
Accompagné d'un moniteur de kayak, découvrez la faune et la flore de la baie de Canche au fil de la marée.
Infos pratiques : Durée : 4 h. 30 € par personne. À partir de 14 ans (limité à 12 personnes). Centre nautique de la Canche - Tél. 03 21 94 74 26 Lien externe
Balade culturelle estivale
Le 30 juillet 2023
10 h 30
Dimanche 30 juillet – À travers la ville
La balade culturelle, gourmande et sportive met en lumière différents aspects du patrimoine de la commune d’Etaples-sur-mer au cours d’une randonnée de 7 à 8 kms. Les participants découvrent ainsi les secrets de notre histoire mais également les trésors naturels. Le long du parcours, des pauses gourmandes sont proposées afin de faire découvrir les produits locaux. L’association les bons z ‘enfants concocte le repas du midi.
Tarif : 15 €
Renseignements et Réservations : Service Evènementiel – 03 21 89 62 73
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Sortie kayak-nature
Le 5 août 2023
De 10 h 30 à 16 h 30
Accompagné d'un moniteur de kayak, découvrez la faune et la flore de la baie de Canche au fil de la marée.
Infos pratiques : Durée : 4 h. 30 € par personne. À partir de 14 ans (limité à 12 personnes). Centre nautique de la Canche - Tél. 03 21 94 74 26 Lien externe
Sortie kayak-nature
Le 9 août 2023
De 13 h 40 à 17 h 40
Accompagné d'un moniteur de kayak, découvrez la faune et la flore de la baie de Canche au fil de la marée.
Infos pratiques : Durée : 4 h. 30 € par personne. À partir de 14 ans (limité à 12 personnes). Centre nautique de la Canche - Tél. 03 21 94 74 26 Lien externe
Atelier culinaire : Crépinette de saumon aux légumes
Le 16 août 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Mercredi 16 août 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Sortie kayak-nature
Le 19 août 2023
De 9 h 45 à 13 h 45
Accompagné d'un moniteur de kayak, découvrez la faune et la flore de la baie de Canche au fil de la marée.
Infos pratiques : Durée : 4 h. 30 € par personne. À partir de 14 ans (limité à 12 personnes). Centre nautique de la Canche - Tél. 03 21 94 74 26 Lien externe
Sortie kayak-nature
Le 23 août 2023
De 11 h 40 et 15 h 40
Accompagné d'un moniteur de kayak, découvrez la faune et la flore de la baie de Canche au fil de la marée.
Infos pratiques : Durée : 4 h. 30 € par personne. À partir de 14 ans (limité à 12 personnes). Centre nautique de la Canche - Tél. 03 21 94 74 26 Lien externe
Atelier culinaire : Cuisson fruits de mer et saumon gravlax aux herbes
Le 8 septembre 2023
à 18 h
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Vendredi 8 septembre 18 h
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Filet de vive, poireau farci au petit épeautre et condiment de dulse
Le 16 septembre 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 16 septembre 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Balade culturelle gourmande et sportive
Le 17 septembre 2023
Dimanche 17 septembre – À travers la ville
La balade culturelle, gourmande et sportive met en lumière différents aspects du patrimoine de la commune d’Etaples-sur-mer au cours d’une randonnée de 7 à 8 kms. Les participants découvrent ainsi les secrets de notre histoire mais également les trésors naturels. Le long du parcours, des pauses gourmandes sont proposées afin de faire découvrir les produits locaux. L’association les bons z ‘enfants concocte le repas du midi.
TARIF 15 €
Renseignements et Réservations : Service Evènementiel –03 21 89 62 73
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Atelier culinaire : Boudin de moules et crevettes crème marinière
Le 23 septembre 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 23 septembre 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Cocotte de little Jacques, chèvre et saumon
Le 13 octobre 2023
à 18 h
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Vendredi 13 octobre 18 h
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Mousselin de butternut dorade et boudin noir
Le 21 octobre 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
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Samedi 21 octobre 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Déclinaison de hareng
Le 28 octobre 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
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Samedi 28 octobre 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
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Atelier culinaire : Terrine de poisson, moyonnaise de salicornes
Le 10 novembre 2023
à 18 h
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Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
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Vendredi 10 novembre 18 h
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Bouillon de hareng brulé, petits légume à la nage
Le 18 novembre 2023
à 9 h 30
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Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
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Samedi 18 novembre 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Cannelloni de poireaux, églefin et langoustine jus de carcasse
Le 25 novembre 2023
à 9 h 30
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COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 25 novembre 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Carpaccio de St-Jacques aux poires et huîtres en gelée de combava
Le 2 décembre 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 2 décembre 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Véritable raie au beurre noir, lentilles et pickles d'oignon
Le 8 décembre 2023
à 18 h
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Vendredi 8 décembre 18 h
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Paillasson de St-Jacques au sésame
Le 16 décembre 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Samedi 16 décembre 9 h 30
Tarifs : 25 €/personne – Durée 1 h 30 – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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Atelier culinaire : Menu complet "Réveillon"
Le 20 décembre 2023
à 9 h 30
Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition.
COURS DE CUISINE :
Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts !
Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !
Mercredi 20 décembre 9 h 30
Tarifs : 50 €/personne – Durée 2 h – 10 participants maximum
Renseignements : Maréis– 03 21 09 04 00 ou www.mareis.fr
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